वेजीटेबल्स से भरपूर फ्राइड मैगी रेसिपी – fried maggi recipe hindi

आज हम जो डिश बनाने जा रहें हैं वह बच्चों से लेकर बडों तक हर किसी को पसंद है। विशेषकर आज कल की मम्मियों को यह काफी पसंद है क्योंकि एक तो यह झटपट बन जाती है और बच्चों को भी काफी पसंद होती है । इस डिश का नाम है – vegetable mix fried maggi recipe. आज कल maggi के काफी सारे फ्लेवर मार्किट में आ गये हैं मिक्स वेज मैगी, मसाला मैगी, सिम्पल मैगी, नोन वेज मैगी और भी नये नये फ्लेवर आ गये है जो काफी लोकप्रिय हो रहे हैं |

वैसे तो यह काफी जल्दी बन जाती है पर दोस्तों आप भी यह जानते हैं कि हर ची़ज में बदलाव आते रहना चाहिये बदलाव से एक तो हमारा टेस्ट भी चेंज हो जाता है और हेल्दी भी हो जाता है । आइये आज कुछ ऐसा ही बनाते हैं जो हमारे बच्चे भी खा पायें और उनको टेस्ट के साथ साथ nutrients भी मिलें । आपकी भी टेन्शन खत्म और बच्चे भी खुश |

मैने पहली बार जब यह रेसिपी बनाई तो मेरे परिवार वाले इस डिश से काफी impress हो गये । इसका लाजवाब टेस्ट और बीच बीच में सब्जियों का क्रंच by God एक दम delicious लगता है । यह रेसिपी मेरे पति को इतनी पसन्द आई कि अब वो fried maggi की फर्माइश अक्सर करते रहते हैं और हर बार वाह वाह करते हैं | थोड़ी सी मेहनत है पर मेहनत का फल आपको इसको टेस्ट करते ही मिल जायेगा । एक बार आप ट्राई जरूर कीजियेगा ।

सामग्री

->  1 पैकेट- मैगी
(आप सब्जियों को अपने स्वादानुसार ले सकते हैं )
-> हरी मटर
-> शिमला मिर्च
-> गाजर
-> प्याज
-> स्वीट कॉर्न
-> बीन्स
-> गोभी
-> हरा धनिया
-> हरी मिर्च
-> काली मिर्च
-> नमक

बनाने की विधि – fried maggi recipe banane ka tareeka, how to make maggi 

1 – मैगी को उबालिये – 

सबसे पहले आप एक पैन में करीबन 2 कप पानी लीजिये फिर इसे गैस जला कर उस पर रखिये । इसमें आपको हरी मटर और स्वीट कॉर्न डालने हैं ताकि बाद में इनमें कच्चापन ना रहे | इसमें कुछ बूँदें रिफाइंड ऑइल डाल दीजिये ताकि यह आपस में चिपके नहीं  । आपको इसे लगभग 4से 5 मिनट तक उबालना  है । अब आप इसे एक छलनी से छान लीजिये और ऊपर से थोड़ा ठंडा पानी डाल दीजिये ताकि ये अलग अलग हो जाये। अब इसे आप एक तरफ रख दीजिये |

2 – सब्जियों को काट लीजिये –

अब आपको प्याज लेना है उसे लम्बा लम्बा काट लेना है। गोभी को भी आप छोटा छोटा करके ऐसे ही डाल सकते हैं । शिमला मिर्च को लम्बाई में काटे शिमला मिर्च को ज्यादा ना लें । आप अपनी मनपसंद सब्जियां इसमें डाल सकते हैं| गाजर को भी आपको पतला पतला या लम्बा जैसा भी आप को पसन्द हो उस आकार में काट लीजिये। अब आपको बीन्स को भी ऐसे ही काट लेना है । अब आप इसमें हरी मिर्च काट लीजिये यदि आप बच्चों के लिये बना रहे हैं तो हरी मिर्च या काली मिर्च उनके हिसाब से डाल सकते हैं, नहीं तो हरी मिर्च के 2 टुकड़े करके भी आप डाल सकते हैं ताकि बाद में आप आसानी से उसे निकाल सकें | इससे fried maggi recipe का स्वाद और भी बढ़ जायेगा ।

3 – सब्जियों को फ्राई कीजिये –

अब आपको एक पैन लेना है उसमें 4 चम्मच रिफाइंड ऑइल डालें और गैस पर रखें । अब आप कडी़ पत्ते डालें इनकी खुशुबू से एक अलग ही फ्लेवर आयेगा । अब आप सारी सब्जियों को इसमें डाल दीजिये | इनको फ्राई कीजिये यहां आपको थोड़ा सा ध्यान रखना होगा सब्जियां ज्यादा पके नहीं वरना सब्जी जैसी लगेगी maggi और हमारी fried maggi recipe खराब हो जयेगी ।

4 – मैगी और सब्जियों को मिक्स कीजिये –

अब आप को मैगी लेनी है और इसमें मिला देनी है, फिर इसमें मैगी मसाला डालना है और थोड़ा सा नमक भी डालना है । अब आप इसे फोक की सहायता से चलाइये ताकि यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाये और टूटे भी नहीं क्योंकि मैगी का मजा ही इसके लंबे होने में है । अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद आप इसे 1 मिनट के लिये ढक कर रख दीजिये ताकि सब सेट हो जाये । बस अब और इंतजार नहीं, तैयार है आपकी मिक्स वेज के क्रंच से भरपूर fried maggi recipe । अब देर किस बात की सर्विंग प्लेट में डाल कर ऊपर से हरे धनिये से गार्निश कीजिये खुद भी खाइये और सबको खिलाइये ।

बस खाने के बाद हमें मत भूल जाना ।

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