बेसन में लिपटे दही के वेज जायकेदार कबाब
सामग्री
1/2 कप दही
1/2 कप बेसन
1 चम्मच मक्की का आटा
1 चम्मच सूजी
1 नींबू
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच लाल मिर्च
2 हरी मिर्च
1/2 चम्मच गर्म मसाला
थोड़ा सा हरा धनिया
अदरक बारीक कटा हुआ
1 छोटा प्याज
1 चम्मच सोया चंक्स
4 चम्मच पनीर
4 चम्मच मैदा
तेल तलने के लिये
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विधि
आज हम बनाने जा रहे हैं दही के कबाब इसके लिये सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर बेसन, सूजी और मक्की के आटे को हल्का सा भून लीजिये। ध्यान रहे बेसन का प्रयोग कबाब को थिक करने के लिये किया गया है । आपको बता दें सूजी इसे थोड़ा सॉफ्ट ओर आटा इसे कुरकुरा टेस्ट देने के लिये है। इसका इस्तेमाल ज्यादा ना करें |
दही को कुछ समय के लिये सूती कपड़े में डाल कर रख लीजिये इससे उसका सारा पानी अलग हो जा